segunda-feira, 29 de setembro de 2014

[ CERVEJA ] BRASSAGEM DE PALE ALE E PORTER

Meu sonho é ter minha própria cervejaria e com isso, tenho feito cerveja em casa como hobby.

Em 2013 eu fiz 2 levas - Weiss e Witbier, alugando o espaço e equipamento do Nuno que é dono da Liffey Brew Pub -(https://www.facebook.com/theliffeybrewpub) - posto as receitas aqui, quando forem feitas novamente.


FAZENDO 100 LITROS DE WITBIER

FAZENDO 50 LITROS DE WEISS

Fazemos em 4 pessoas, sendo elas:

. Rodrigo - O autor do Blog
. Marco - Biólogo que conheci no facebook, na página procura-se pessoas UFSC
. Eduardo - Designer e Advogado que conheci em um grupo de PES que fui chamado para participar
. Elvis - Programador e conheci no dia da degustação da minha primeira cerveja - fiz um churrasco na casa da minha ex-namorada e a mulher dele estuda com minha ela.


Depois de pesquisar bastante e juntar dinheiro, gastamos aproximadamente R$2000,00 em equipamento para fazer 40 litros. Iriamos comprar para 20 so que no dia havia grana sobrando para comprar de 40, então foi melhor comprar de 40 litros.

Acordei às 7:00 e fui com o Marco, a Blumenau para comprar os equipamentos na Vale do Lúpulo (http://www.valedolupulo.com). Aproveitamos e compramos os insumos neste dia.

Eu e o Marco comprando os equipamento


Chegamos umas 14 horas em floripa e o Marco foi para a aula, então eu, Eduardo, Elvis e Guilherme que é amigo do Eduardo e cervejeiro, fizemos uma pale ale de 33 IBU.

Quando o Marco voltou da casa dele, fizemos a mesma receita so que com o dobro de lúpulo, ficando com 77 IBU.



Pale Ale


A segunda pale ale, foi a melhor, ficando menos amarga - deveria ser o contrario. Ficou encorpada, com um gosto doce que relembra maracujá e amarga no final.
Nota 9 - precisava de + aroma de lúpulo.

Receita da Pale Ale - que foi elaborada por mim

RECEITA DA PALE ALE

A primeira cerveja ficou com 4,3% de alcool e a segunda eu não sei, pois esqueci de medir da Densidade Inicial (OG), porém pouco importa, está gostosa do mesmo jeito

Tem também um vídeo da produção:



DEGUSTANDO A PALE ALE

NADA MELHOR QUE COMBINAR 2 PAIXÕES

APROVEITANDO O MEU CANECO



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A segunda brassagem foi uma Porter que tinha a ideia inicial de deixar parte dela, maturando com BACON, só que durante a brassagem, vi que ela não ia ficar como eu queria e deixei o bacon de lado e em outra oportunidade irei fazer (cada pessoa tem o direito de escolher 1 receita e quando acabava, volta a ordem das escolhas - no caso eu escolhi as 2 primeiras e agora teno q esperar pela minha vez para poder refazer a reeita e fazer a tao sonhada cerveja de bacon).

Nesta leva, fizemos em 3 - Eu, Eduardo e Marco e deixamos maturar por 3 semanas.

O Elvis falou que está com aroma e sabor de malte torrado, só que moderadamente.

Porter
Receita da Porter - que foi elaborada em conjunto com o Alvaro, um cervejeiro do interior do Paraná e que faz parte de um grupo de cervejeiros do Whatsapp.
RECEITA DA PORTER



domingo, 28 de setembro de 2014

[ VIAGEM ] USA 2013 - Parte 4 - LAS VEGAS

A última parte da viagem foi em Las Vegas. Foram 5 dias no total e decidi conhecer a cidade, caminhando e jogar poker.

Claro que aproveitei para experimentar cervejas, como ir em um Casino Brewery.



Durante o dia eu caminhava pelos cassinos, apostava em um ou outro jogo ou nas máquinas de jogos - tudo sem graça. Durante a noite eu jogava poker, que era o que eu realmente queria fazer em Las Vegas

Joguei todos os jogos no The Quad - casino + barato, que custava $30,00 e podia beber a vontade enquanto jogava.

Jogando em Poker


Na 1 noite eu fui mal e terminei em 17 de 38.
Na 2 noite eu terminei em 4 de 38 e sai bem frustado.
Na 3 noite, nem ia jogar, pois era dia de NFL e fui em um casino bem longe do The Quad, apostar no Chicago Bears contra os Eagles, só que o jogo foi uma lavada para os Eagles e sai para jogar poker. Neste dia eu fui CAMPEÃO em um torneio com 31 jogadores
Representei bem o PQ e até saiu no blog do grupo.

http://opokerdequinta.wordpress.com/2013/12/27/noel-campeao-em-vegas

Mao vencedora


Na ultima noite eu fui jogar novamente, só que desta vez eu fiquei novamente em 17.
No total eu gastei $150,00 nos casinos e ganhei $310,00 - Com essa grana eu paguei parte da dívida que durante a viagem, fiz com a minha mãe, com a grana do reboque do carro e da mala nova.

Voltei para o Brasil dia 24/12 e foi muito bom, pois não havia ninguem ao meu lado e dava para dormir tranquilamente.

A viagem foi muito boa e valeu muito, ter passado 2 anos juntando 100% do meu salário e valeu + ainda ter feito essa viagem e vivenciado a cultura americana. Valeu tanto que em fevereiro o David (meu host) passou 2 semanas comigo em Florianópolis.




domingo, 12 de janeiro de 2014

[ VIAGEM ] USA 2013 - Parte 3 - NFL NOVAMENTE E ASPEN

Depois de passar alguns dias em Boulder, fiz uma viagem de 5 dias - 3 em Denver e 2 Aspen

Primeiro, no dia 11/12 eu fui para um Craft Beer Tours - no qual eu fui em 1 cervejaria e 2 bares. Quase não fui, pois no dia anterior eu passei muito mal e não tive nenhuma assistencia da Assist Card, mesmo ligando para os Estados Unidos e Brasil, porém tive a sorte de acordar melhor e poder degustar maravilhosas cervejas do Colorado



Em Denver, fiquei em um Albergue com quarto privativo - para minha sorte, pois os hospedes ali davam medo. Fiquei neste albergue, por sugestao de brasileiros que encontraria ali, para sair. No dia 11, eu e a Marcia de Recife fomos em shopping chamado Colorado Mills


Vista  da rodovia para o Colorado Mills
Lá, fizemos bastante compras - comprei Victoria Secret para minha namorada, e capa do Broncos para o meu celular - além de na frente do shopping, ter uma praça de alimenação que era aberta, onde comemos em um restaurante italiano, que era muito bom.

Depois fomos ao Denver Museum of Natural and Science. O lugar era muito massa - tendo uma edição do Mythbusters que foi muito legal - fiz alguns videos e em breve irei fazer um video sobre a minha viagem.




Na frente do Museu
Depois fui ver a NFL - San Diego Charges @ Denver Broncos.

O jogo era um Thursday Night Game, começando às 6:30 PM e mesmo saindo às 5:00 Pm do Museu, cheguei atrasado, devido a hora do rush. Desta vez eu coloquei o carro em um estacionamento perto do estadio - pagando $ 40,00.
E também me precavi e levei cobertor, para não passar frio, como no jogo anterior. Aproveitei e comprei uma luva do Broncos, já que não achava a minha e não seria louco de ficar no frio sem luvas.

Como havia comprado meia entrada, tive que entrar em um portão longe de onde sentaria, pois este portão era apenas para esse tipo de ingresso. O cartão de crédito era passado em uma máquina e ali saia o ingresso - promoção, no qual pode-se comprar apenas 1 ingresso para todos os jogos da NFL por metade do preço.

Após entrar no estádio, ainda levei um tempo para me achar lá dentro. Ao conseguir achar a minha cadeira, o jogo já havia começado e havia um field goal para os Broncos, deixando o jogo 10-3 para o Broncos, faltando 4 minutos para acabar o 1/4.

Depois disso o Broncos não jogou +, deixando os Charges jogarem. Nem parecia o time do Broncos.
No final da partida, o Broncos precisava de um TD e um Field Goal para levar o jogo a prorrogação e faltando menos de 2 minutos, sem tempo, Manning estava fazendo jogadas rápidas pelo meio e a torcida começou a vaiar. Não curti essa atitude da torcida, vaiar um dos melhores da história, com o time já classificado.

O jogo acabou terminando 27-20 para os Charges, sendo a unica derrota em casa dos Broncos.

Duas coisas que gostei foi dos torcedores do Broncos se cumprimentando ao final do jogo e falando: Nos vemos nos Playoffs e de ver torcedores dos Charges andando livremente, sem ninguem incomodá-los - mesmo sendo um dos principais rivais dos Broncos e pessoal no Colorado falar que os odeia.


Assistindo meu 2 jogo do Broncos
Depois eu e a Marcia, fomos em um bar chamado Coyote Ugly e como no filme, as atendentes dançavam em cima do balcão e a música era boa e tinha uma boa variedade de cervejas boas - havia uma promoção em um folder que tínhamos, de que ganhava uma bebida de graça se mostrasse o cupom, com isso ela pediu uma pilsen dessas que não curto e tomei 1 com ela e depois parti para as boas do Colorado.
E uma coisa legal que aconteceu neste bar foi de que havia torcedores dos Charges e novamente ninguém deu bola para eles e até tirei foto com torcedores dos 2 times juntos.


Foto com torcedores rivais

As atendentes dançando no balcão

Eu e Marcia curtindo o Coyote Ugly
No dia seguinte, encontramos com a Alana e fomos ao Aeroporto buscar o Renan e a Ludmila que estavam indo para Aspen e resolvi dar carona para eles, barateando o custo da gasolina para mim e sendo + barato para eles, ir comigo do que pegar um onibus do aeroporto até Aspen.

A Marcia queria trocar umas roupas que não deram, então fomos todos novamente para o Colorado Mills. Novamente almoçamos no restaurante italiano e como chegamos tarde, o cardápio já era de janta e a comida foi melhor ainda, vindo sopa para acompanhar o prato principal.

Neste dia aproveitei para comprar uma camisa do Denver Broncos, já que queria comprar uma do Manning e no estádio custava $130,00 e na loja da Nike, consegui achar uma por $60,00


Brasileiros passeando pelo Colorado
Depois fomos para Aspen. Como o David ia junto, tivemos que passar em Boulder para pegá-lo. Saimos às 10:00 PM e a viagem era para durar 3:40h só que durou 6:00, devido ao fato de ter muita neve no caminho e o carro ficar embaçando o vidro, com isso tive que dirigir devagar.

Depois de deixar os 2 na casa onde iriam morar, eu e o David fomos para o hotel e só fomos dormir as 5 da manhã.

Por causa do cansaço da viagem, acordamos um pouco tarde e acabei de atrasando para a minha aula de snowboard, o que acabou sendo bom, pois como não iria conseguir acompanhar o grupo que já havia começado, chamaram uma professora e acabei tendo aula particular, o que foi bom.

Como a aula era na base da montanha, ao final da aula, ja conseguia andar e virar para os lados em cair e sem ajuda da professora.


Fazendo aula de Snowboard
Depois de acabar à aula, fui para o hotel, para poder dormir um pouco. O legal é que da montanha para o hotel, havia onibus de graça

Depois de descansar, eu e o David fomos à cervejaria de Aspen. Tomamos uma Saison que trouxe para casa e uma porter e adorei as 2 cervejas. Uma coisa curiosa é que não há comida na cervejaria, você leva a sua comida.


Curtindo na Aspen Brewery
Depois fomos em outro bar, pois o David queria ver uma amiga dele que trabalhava lá. Ele não tinha ideia de onde ficava e por sorte era do lado da cervejaria.
O bar chama-se White House Tavern e era bem chique e caro. Fui perguntar quando era uma dose de Blue Label e custava $60,00 preferi ficar na cerveja.



Eu e o David curtindo uma cerveja em Aspen
No dia seguinte, voltamos para a montanha, antes de ir embora. Porém eu estava sem instrutora e fui uma negação, sendo que não consegui ficar em pé. Teve uma hora que desisti e resolvi descer a pe a montanha.


Eu e o David curtindo Aspen
Na volta, fizemos uma viagem tranquila, sem neve e chegamos cedo em Boulder.
Passei meus ultimos dias em Boulder, praticamente jogando video game. Comprei alguns jogos de PS3 e como queria gastar pouco dinheiro, para aproveitar em Vegas, fiquei bastante em casa e acabei indo em 2 cervejarias e 1 festa. Também comprei bastante cerveja para trazer para o Brasil, lotando 2 malas com cerveja.
Curtindo uma cervejaria em Boulder

Curtindo uma festa universitária
No ultimo dia resolvi tomar algumas cervejas com o pessoal da casa e depois ir em uma cervejaria.Quando eu e o David chegamos a cervejaria de Boulder pedimos o menu degustação que custava $15,00 e vinha muita cerveja. Eram 13 cervejas em copo de 4oz e como já havia bebido bastante, não cheguei nem perto de acabar com elas.
No primeiro dia fui derrotado pela comida e no ultimo pela bebida.
Com meus hosts
Menu degustação da cervejaria de Boulder